大好きなパンについての記録です。


by pankobotomo
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タグ:焼き菓子 ( 17 ) タグの人気記事

焼き菓子の詰め合わせ

昨日は1日お菓子屋さんごっこ(笑)

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マドレーヌ。

稲田多佳子さんのレシピから。

形は違うけど全部同じ味ですよん。

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黒糖くるみ。

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八朔のバターケーキ。

やっぱり全体を写真におさめることができなかった^^;

断面ショーでご勘弁を。

あと1つ、写真に撮らなかったけどベイクドチーズケーキを。

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こんな感じでラッピング。

やっと送ることが出来た。

余ったのは我が家のおやつ♡


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by pankobotomo | 2014-03-21 15:25 | 嫁入りパン&お菓子

八朔のバターケーキ

久しぶりにお菓子を焼きました^^

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先日作った八朔ジャムが入った八朔のバターケーキです。

参考にしたのは稲田多佳子さんのグレープフルーツのケーキ。

アレンジでマーマレードを使ったバージョンをさらにアレンジして八朔ジャムを入れました。

あまり綺麗に焼けずとほほ・・・な焼き上がりになってしまいましたが、綺麗なところだけカットして義実家へ。

中は八朔ジャムがちりばめられててとっても綺麗だっただけに残念><

次に焼くときは全体が写真におさめられるようにがんばります!


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by pankobotomo | 2014-03-17 11:40 | 嫁入りパン&お菓子
いつもいつも中途半端に残ってしまうホシノ丹沢酵母。

これを使ってお菓子を焼いてみたい!と思ってネットでレシピ検索^^

簡単でおいしそうなマフィンを発見したので作ってみました♪

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チョコチップマフィン。

お世話になったレシピはこちら。

  ↓  ↓  ↓

cotta recipe circle ホシノ天然酵母*簡単チョコマフィン by aco

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別角度で。

ホントに混ぜるだけで簡単にできちゃう^m^

ベーキングパウダーと違って発酵という時間が取られちゃうけど、それもなんだか楽しい時間♪

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早速食べてみました。

チョコチップぎっしり>▽<

マフィンは焼いたその日に食べるのが美味しいって聞くけど、私は生地が落ち着いた翌日からのほうが美味しいと思う。

けどこのマフィンは焼いてから数時間でも美味しい\(◎◎)/

今までその日に食べてきたマフィンの味はなんだったのだろう^^;


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by pankobotomo | 2013-04-05 14:30 | 手作りお菓子
チョコとラムレーズンのクグロフケーキを焼きました^^

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カットする前の写真を撮り忘れたのでカットした断面写真を。

稲田多佳子さんのレシピです。

やはり多佳子さんのレシピで作る焼き菓子はおいしい♡

焼き上がってすぐラム酒を刷毛で塗ってしみ込ませたつもりですが、今回は控えめにしたためあまりラム酒の風味が効いていませんでした@@

でもこれはこれでウマウマです♪

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セイロン紅茶と一緒に。


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by pankobotomo | 2013-03-17 21:14 | 手作りお菓子

梅酒のケーキ

我が家にある自家製梅酒の梅。

自家製梅酒をかれこれ4・5年前漬けた梅が残っておりまして、それが私好みのカリッカリの梅ではなくやわらかめの梅なのです。

カリッカリの梅なら加工せずそのままカリカリ音をさせて食べ、種を割ってその中に入っている実のようなものまで食べつくすくらい大好きな私。

しかしやわらかい梅はどうしてもいや><

このやわらか梅を早く消費したい!ということで第1弾として梅酒のケーキを焼きました^^

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参考にしたレシピ → Cpicon 梅講師直伝⑭ しっとり濃厚❤梅酒のケーキ by 梅ミッキー

レシピを少し変更。

小麦粉150g → 小麦粉100g、アーモンドプードル50g。

三温糖がなかったのでグラニュー糖ときび砂糖を半々ずつ80gで作りました。

3瓶あるうちの大量に残っているブランデー梅酒を使って。

梅酒たっぷりしっとりケーキのできあがり♡

実はまだ試食していません^^;

明日あたりちょうどいい感じに梅酒がしみ込んでくれている頃ではないかと思うので明日試食予定。

美味しく出来上がっていますように♪


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by pankobotomo | 2013-03-01 21:16 | 手作りお菓子
昨日、旦那へバレンタインのお菓子を焼きました。

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ホワイトショコラ。

稲田多佳子さんのレシピです。

そう、ガトーショコラではなくホワイトチョコレートバージョンなのです。

焼き上げる前の生地はとってもふっわふわ^m^

オレンジピールも入っていていい仕事していますが、下に沈んじゃってました@@

旦那が2つほどくれたので試食したらとってもおいしかった>▽<

今回はマフィン型で作りましたが、次回はレシピの通りスクエア型で焼いてみたいと思います♪


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by pankobotomo | 2013-02-20 17:24 | 手作りお菓子
すっかりと遅くなったのですが今年もバレンタインのお菓子を焼きました。

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昨日は義実家へココアマフィン。

マーガリン使用のレシピですが、我が家はないのでバターで代用しました。

ココアパウダーにラムレーズン!

これは合うでしょ♡

今度は自分の口に入れたいです(^m^)

参考にしたレシピはこちら


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by pankobotomo | 2013-02-19 15:36 | 手作りお菓子

三度チョコケーキ!

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チョコケーキを焼きました。

3回目の挑戦です。

いつものように押し付けで差し入れさせていただきました。

クグロフ型、どうしても上手く焼けません@@

底の部分は半分盛り上がり、半分は盛り上がり半減。

風の当たり方や火加減の問題だとは思いますが向きを変えてもなかなか均一にはならず・・・

難しいです。

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3度目の正直でやっと私の口にも入りました。

ココアパウダーが大量に入っているのでチョコ味も濃厚です♪

以前レシピをリンクしておきましたが、もう1度リンクしておきます。

極上チョコケーキ


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by pankobotomo | 2013-02-08 12:52 | 手作りお菓子
久しぶりに焼き菓子を焼きました^^

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はちみつキャラメルとヘーゼルナッツのバターケーキ。

稲田多佳子さんのレシピです。

はちみつでキャラメルを作るなんて斬新~!

そしてヘーゼルナッツプードルたっぷりのこのレシピはとても贅沢な感じ♪

はちみつの焦がし方が少し足りませんでした@@

キャラメルクリームを作るの久しぶりだったし・・・と言い訳^^;

ですがなかなか美味しいバターケーキになりました。

お友達にもおすそわけ☆

率直なご意見いつもありがたく頂戴しています。

これを励みにがんばります^^


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by pankobotomo | 2013-01-22 14:08 | 手作りお菓子
今日はmikanさんのおうちでパン焼き会♪

ということで、昨日の夜お菓子を焼きました^^

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コーヒーとラムレーズンのバターケーキ。

稲田多佳子さんのレシピです。

ずっとずっと作りたくてやっと作れました^m^

何度もしつこいですがコーヒーは飲めません。

でもお菓子は平気^^

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断面。

しっとりでうま~♡

ラムレーズンは3か月ものを使用しました。

ラムレーズンとコーヒーって合うのね~!

意外な発見、何かほかのお菓子で応用できるかなww

パン焼き会で焼いたパンは現在焼成中。

ちゃんと焼けるかな。


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by pankobotomo | 2012-12-11 20:58 | 手作りお菓子