大好きなパンについての記録です。


by pankobotomo
カレンダー

<   2013年 09月 ( 13 )   > この月の画像一覧

昨日は先週に引き続きみどり市へ行ってきました^^

外観はちょっぴりマニアック・・・でもほっこり和む「てっぱん」さん。

b0235915_1025634.jpg


b0235915_103640.jpg


b0235915_1031682.jpg


旦那チョイス。

b0235915_1032924.jpg


ピザトースト。

b0235915_1034344.jpg


チョコロールだったかな^^

これほぼ全部が100円。

安っ@@

イートインスペースで食べてきました。

イートインスペースにはパンの本やほかにもいろんな本が並んでいます。

こういうところなら一人で食べて帰れそうね^m^

一人でご飯食べたりどこか行ったりするのできない人なんでね。

だかり引きこもり気味^^;

こういう一人でも食べて帰れるようなパン屋さんがたくさんあるといいな♪


パン工房てっぱん

群馬県みどり市笠懸町阿左美2566
0277-76-7543


実はもう1軒行ってきました。

カーナビ設定して行っているのに通り過ぎてしまって、引き返すときに見つけたパン屋さん。

b0235915_1091852.jpg


b0235915_109292.jpg


b0235915_1093962.jpg


私はお腹いっぱいだったので3つとも旦那が食べた@@

6個完食って・・・

私が食べてないのでまた再訪問したら記事にしたいと思います。


ランキングに参加しています。
1クリックしていただけるとうれしいです。

にほんブログ村 グルメブログ パン(グルメ)へ
にほんブログ村



ありがとうございます。
[PR]
by pankobotomo | 2013-09-29 10:14 | パン屋さんめぐり

久々のパン焼き会♪

昨日はMさんのお宅にお邪魔し久々にパン焼き会をしました^^

b0235915_119683.jpg


かぼちゃシートの折込パン。

パンプキンシードがかわいく飾ってあります^m^

焼き上がった後と~ってもいい匂いがして大興奮>▽<

三つ編み成形がやっぱり好き。

腰折れ知らずでいい感じに焼き上がりました。

全部の高さが均一になるようにもう少し丁寧に成形していきたいです。

b0235915_11114642.jpg


ハムロール。

こちらもいい感じに出来上がりました♡

朝、10時半集合にも関わらず昨日はこの2種類だけというのんびりしたパン焼き会でした^^

昼食はホシノのピザをMさんが作ってくださいました。

とっても美味しかったのですが写真撮り忘れてしまい残念@@

b0235915_11162720.jpg


夕方Y先生、Mさんも合流し4人で出来上がったパンとY先生の自家製いちじくコンフィチュールでお茶会。

楽しいおしゃべりと美味しいパン、おやつで大満足の1日でした♪

桐生パン屋さんめぐりを企画中。

みなさん行けたら一緒に行きましょ~。


ランキングに参加しています。
1クリックしていただけるとうれしいです。

にほんブログ村 料理ブログ 手ごねパンへ
にほんブログ村



ありがとうございます。
[PR]
by pankobotomo | 2013-09-27 11:22 | ○○の会
日曜日にパンを焼きました。

めったに日曜日にパンを焼くことがないのではりきって山食なぞ焼いてみました。

b0235915_10263983.jpg


はるブレ×ゴールデンヨット、赤サフ、門間みかさんのレシピ。

釜伸び不発><

考えられる原因は2つ。

こねがまだまだ足りない。

オーブンに入れた後しばらくスイッチを入れずに放置することを忘れた。

もう1つ考えられるとしたら2次発酵で少し過発酵。

前回手ごねで綺麗に釜伸びしたからもうこれからは手ごねで大丈夫と高をくくったのが間違いだった@@

そんなに甘くはない。

来週もう1度再挑戦だぁ~!!


ランキングに参加しています。
1クリックしていただけるとうれしいです。

にほんブログ村 料理ブログ 手ごねパンへ
にほんブログ村



ありがとうございます。
[PR]
by pankobotomo | 2013-09-24 10:34 | 手ごねパン
3連休いかがお過ごしでしょうか^^

今週後半から秋がグッと深まるそう。

そろそろ衣替えもはじめなくちゃ@@

さて、昨日新規パン屋さん開拓でみどり市まで行ってきました。

和風創作パンの店「焼き立てパン モグモグ」さん。

外装は和菓子屋さんのような感じ。

和風創作パンの店と名乗っているだけあって和風感たっぷりの建物でした。

情報では薪窯で焼くピザが人気ということでたくさんピザが並んでいると思ったのですが、この日は1種類しかなく先に買ってしまった材料と重なってしまったため断念しました。

b0235915_1043426.png


あんドーナツ。

b0235915_1044876.png


からあげロール。

b0235915_10444739.png


フランクロール。

旦那チョイス。

b0235915_10451316.png


ダブルクリームパン。

キューブ型のかわいいパン。

カスタードと生クリームが入っているのかと思いきや中身はこしあんだった@@

さすが和風創作パンだけあります。

生クリームは後入れ。

b0235915_1048964.png


ハムカツロール。

ポテトサラダがうまい^m^

パンはふわふわ♡

b0235915_10505534.png


ベーコンエピ。

粉の味が一番よくわかるパン。

なんの粉を使っているかはわかりませんが、私の苦手なあの粉ではなさそう。

この粉は好きな味♪

次回はぜひピザを^^

手焼きのバウムクーヘンも!

そうそう。

もう1つ忘れてた。

b0235915_111854.png


おまけでいただいたチリトマト。


焼き立てパン モグモグ

群馬県みどり市笠懸町鹿4632−6
0277-76-8328


ランキングに参加しています。
1クリックしていただけるとうれしいです。

にほんブログ村 グルメブログ パン(グルメ)へ
にほんブログ村



ありがとうございます。
[PR]
by pankobotomo | 2013-09-23 10:32 | パン屋さんめぐり
今日は快晴秋晴れ^^

そんなお天気のいい本日、パン教室に行ってまいりました♪

自家製酵母の教室です。

b0235915_2339341.jpg


巨峰酵母元種法でメープル・カレンズ。

メープルシュガーが生地の中にも表面にもたっぷり使ってあります^^

べたつきやすい生地で少々てこずりましたがなんとか完成。

b0235915_23415169.jpg


ちゃんと釜伸びしてるでしょ^m^

釜伸びするとうれしくなっちゃいます♪

b0235915_23434440.jpg


さきほど復習生地も焼けました。

こちらはパニムールで焼いたもの。

梅の花みたいでかわいい♡

b0235915_2345481.jpg


試食プレート。

ケークサレ。

かぼちゃ、オクラ、手作りウインナー、クリームチーズとトマトが入っています。

バジルペーストをつけて美味しくいただきました。

パンは初めて食べるカレンズ、そしてメープルシュガーたっぷりですが、甘さもちょうどよくて美味しかったです♪

b0235915_23581117.jpg


本日のデザートはクレームブリュレ。

とろっとカリッとした食感でこちらもおいしくいただきました。

ごちそうさまでした。

最近はイーストばかりで自家製酵母はもちろん、ホシノもやっていなかったので久しぶりの酵母ちゃんで楽しかったです^^


ランキングに参加しています。
1クリックしていただけるとうれしいです。

にほんブログ村 料理ブログ 手ごねパンへ
にほんブログ村



ありがとうございます。
[PR]
by pankobotomo | 2013-09-18 23:58 | パン教室

<イースト>ちくわパン

b0235915_21485762.jpg


今日焼いたパンはちくわパン。

はるブレ、赤サフ、堀江典子さんのレシピにて。

先週パン友さんとちくわパンの話をしていて、急に私も食べたくなったので作りました♪

頻繁には焼けないのだけど時々無性に食べたくなる時があります。

北海道発のご当地パン。

ちくわとパンってどうやって結びつけたのか・・・考えた方ってすごい!

本場のちくわパン、機会があったら食べてみたいです^m^


ランキングに参加しています。
1クリックしていただけるとうれしいです。

にほんブログ村 料理ブログ 手ごねパンへ
にほんブログ村



ありがとうございます。
[PR]
by pankobotomo | 2013-09-17 22:08 | 手ごねパン
今日は久しぶりに夏日。

秋になっても残暑は厳しいですね^^;

さて、こちらも久々。

b0235915_2128588.jpg


パン教室で習った以外ではもう1年位作ってないかも・・・と思われるプレーンペーグルを作りました。

BAGEL&BAGELのレシピでゴールデンヨット、赤サフで。

2時間くらいであっという間にできてしまってなんだかあまり達成感がありません@@

ベーグルってこんなに早くできちゃうものだっけ?って感じです^^;

ただ成形が難しくてつなぎ目のところが細くなっちゃって均一にきれいな円形になってくれません。

やっぱりこれもたくさん作って練習しなければダメってことですね。

とりあえずあと1回分ベーグル用にお粉を取ってあるので再チャレンジしようと思います^^


ランキングに参加しています。
1クリックしていただけるとうれしいです。

にほんブログ村 料理ブログ 手ごねパンへ
にほんブログ村



ありがとうございます。
[PR]
by pankobotomo | 2013-09-12 21:40 | 手ごねパン
今日はパン教室の日でした^^

b0235915_20592454.jpg


セーグル・フィグ。

加水多めの生地。

ライ麦、全粒粉入りのハード系に近いパンです。

ドライフィグとアーモンドが入っています。

12本ものクープを入れる。

とっても難しかったです@@

クープの深さも絶妙な深さが要求されるこのパン。

繰り返し練習するしか上手になる方法はなさそうです^^;

b0235915_21121971.jpg


本日のデザートはカプチーノ・ゼリー。

苦みが効いて大人のゼリーって感じで美味しかったです^^

ごちそうさまでした!

今日も楽しい時間をありがとうございました♪


ランキングに参加しています。
1クリックしていただけるとうれしいです。

にほんブログ村 料理ブログ 手ごねパンへ
にほんブログ村



ありがとうございます。
[PR]
by pankobotomo | 2013-09-11 21:24 | パン教室

<イースト>折込パン

b0235915_232422100.jpg


折込パンキャラメル味。

はるブレ×ドルチェ、金サフで。

いつも折込後丸めて半分にカットしてから1斤型に入れています。

しかし毎回毎回どうしても腰折れしてカッコ悪いパンになってしまいます@@

そこで今回は編み込み成形にチャレンジ!

うん、いい感じ♪

腰折れもなし。

編み込み成形楽しいから次からもこの成形で作っていきましょう^m^

b0235915_23351995.jpg


門柱のところのお花たち。

ひまわりが枯れて黄色系のお花がなくちょっとさみしい感じ^^;

b0235915_23355752.jpg


ですがこのちっちゃいお花がやっとこさたくさん咲いてくれるようになりました♪

なんで咲かないの?って思ってたら、枯れた花の跡だと思っていたガクがつぼみになる前のガクだと知らずに切っちゃってた@@

そりゃ咲くわけない・・・

天気が悪くてお手入れできずに放っておいたら見事に咲いていました。

とほほ^^;

ハーブたちは虫食いに日焼けにとむごいことになってます@@

はたして食べられるのだろうか・・・


ランキングに参加しています。
1クリックしていただけるとうれしいです。

にほんブログ村 料理ブログ 手ごねパンへ
にほんブログ村



ありがとうございます。
[PR]
by pankobotomo | 2013-09-10 23:47 | 嫁入りパン&お菓子
昨日までとても天気が悪く洗濯物干しても乾かない日々が続いておりましたが、今日はとっても清々しい秋の陽気の1日でした^^

おうちの中は風が入って涼しかったけど外はまだ暑いです^^;

さて、昨日は久々に前橋へパン屋さんめぐり♪

今回行ってきたのはハード系から菓子パン、調理パンなど常時90種類のパンたちが出迎えてくれるというベーカリーハウス ドンキーさん。

デニッシュ系を狙っていったのですが、よく見てなかったのか見当たらなく今回は断念@@

でもとてもおいしそうなパンがたくさん。

どれを購入するか迷っちゃいます。

b0235915_21553896.jpg


メンチカツサンド。

b0235915_2156590.jpg


バゲットサンド。

b0235915_21562394.jpg


エリンギと青唐のフォカッチャ。

旦那チョイス。

b0235915_21564660.jpg


クロワッサン。

ザクッともサクッとも言えない、何と言って表現していいかわからない食感のクラスト。

クラムはしっとり。

b0235915_21582581.jpg


かねふくの明太子フランス。

名前の通り有名店のかねふくの明太子が使ってあるのかな^^

親切に食べやすいように切込みが入れてありました。

明太子は辛かったけど美味しかったです♪

b0235915_2202630.jpg


カツサンド。

キャベツたっぷり♡

袋から出しちゃうとこぼれそうだったので袋からこんにちは状態です。

カツがと~ってもやわらかく、食パンもクラストまでやわらかく、甘みのあるパンで美味しかったです♪

珍しく甘系パン買ってないので、食べてみたいというのともう1つ食べたいパンがあり、種類も豊富で楽しいパン屋さんなのでまた機会があれはぜひリピしたいです^^


BAKERY HOUSE Donkey

群馬県前橋市南町1-16-18
027-221-8623


ランキングに参加しています。
1クリックしていただけるとうれしいです。

にほんブログ村 料理ブログ 手ごねパンへ
にほんブログ村



ありがとうございます。
[PR]
by pankobotomo | 2013-09-09 22:16 | パン屋さんめぐり