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大好きなパンについての記録です。


by pankobotomo

2012年 03月 23日 ( 1 )

今日は自家製酵母パン教室の日でした^^

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酒粕酵母ストレート法でうぐいす豆のブールを作りました。

手前の4つが私の作ったパン。

酒粕酵母は初めてだったけれどすんごくすんご~くいい香り♪

私も酒粕酵母起こしたくなっちゃった^m^

しかし今年は酒粕の時期はもうすぐ終わりなんですよね@@

来年まで待ちますか(笑)

グリーンレーズン酵母もまだ使い切っていないしね。

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焼きあがったパンは先生手作りのお豆の豆乳スープ塩麹入りと塩麹に漬けたゆでたまごとそらまめと一緒にいただきました♪

豆乳スープものすんご~くおいしくてはまりそう!

私もたまに作りますが旦那が痛風一歩手前なのでもうあまり作れないので堪能させていただきました^m^

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ベンチタイム、2次発酵中に作った桜ミルクプリン。

先日のイーストパン教室でもいただきましたがおいしいです^^

いちごの紅茶と共に。

お腹いっぱい@@

来月の酵母パンも楽しみ♪

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by pankobotomo | 2012-03-23 20:18 | パン教室