大好きなパンについての記録です。


by pankobotomo
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ふわふわ、しっとり&もっちり 豆腐食パン

GW突入!

みなさんいかがお過ごしでしょうか^^

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今日は朝からパン焼き♡

ドライイーストで豆腐食パン。

ふわふわ、超しっとり&もちもち食パン焼けました♪

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HBでこねだけお願いしました。

1次発酵後はベタベタ生地で少し扱いにくいですが、強力粉だけの生地よりさわり心地が気持ちいい>▽<

クセになりそうです^m^

少し過発酵ぎみで残念ながらホワイトラインはナシ(T_T)

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いつものように断面ショー。

生地は少し黄色っぽいかな。

お豆腐の香りがします^^;

クラスト部分はふわっふわ!

クラムはしっとり&もっちり♡

食べるのが楽しみです♪

何が合うかな~^m^


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ありがとうございます。
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by pankobotomo | 2014-04-27 17:42 | ホームベーカリーパン