大好きなパンについての記録です。


by pankobotomo
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'13年9月パン教室*イースト*セーグル・フィグ

今日はパン教室の日でした^^

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セーグル・フィグ。

加水多めの生地。

ライ麦、全粒粉入りのハード系に近いパンです。

ドライフィグとアーモンドが入っています。

12本ものクープを入れる。

とっても難しかったです@@

クープの深さも絶妙な深さが要求されるこのパン。

繰り返し練習するしか上手になる方法はなさそうです^^;

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本日のデザートはカプチーノ・ゼリー。

苦みが効いて大人のゼリーって感じで美味しかったです^^

ごちそうさまでした!

今日も楽しい時間をありがとうございました♪


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by pankobotomo | 2013-09-11 21:24 | パン教室