大好きなパンについての記録です。


by pankobotomo
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角食1.5斤

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2・3週間前から1.5斤の食パンが焼きたくて仕方なかったのですが、ようやく昨日焼けました^^

門間みかさんのレシピでイーストをパネトーネマザーに変更し、粉はいつものようにはるゆたかブレンドで焼きました。

ものすごく久しぶりの1.5斤の角食だったので最終発酵の見極めが悪く微妙な焼き上がり@@

さらに焼きすぎで超こんがり食パンに(笑)

次は5分短縮で焼いてみようと思っています。

全体写真が撮れなかったのでカット写真で。

ふわふわでしっとりもっちり、いつも通りの美味しいパンでした^^


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by pankobotomo | 2013-04-04 13:46 | 手ごねパン