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大好きなパンについての記録です。


by pankobotomo
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カフェオレクリーム&いちごジャムちぎりパン

今日は久々にドライイーストを使ってパンを焼きました^^

砂糖の配合がちょっと多いレシピだったのでパネちゃんだと発酵するかどうかわからなかったので。

粉ははるブレ&ドルチェのMIX。

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スティック食パン型を使ってカフェオレクリーム&いちごジャムちぎりパン。

手前のかっくかくのがカフェオレクリームちぎりパン、奥のホワイトラインが綺麗にできているのがいちごジャムちぎりパン。

とってもゆる~い生地でこねにくかったけどたたきごねを繰り返してなんとか30分くらいかけてこねあげました。

疲れましたがおかげで触るとふにゃっと折れるくらいふわふわのパンが焼き上がりました♪

試食が楽しみです☆

カフェオレクリームも1㎏使い切るのは容易ではなかったけれど使い切りました!

たっぷり楽しむことができたし美味しいパンもたくさん焼けました^^

機会があればまた買おうと思います^m^

いちごジャムちぎりパンのジャムはボンヌさん。

適当に入れたから少し多かったのか・・・それとも私の閉じが甘かったのか後ろから少しだけもれちゃいました^^;

でもほんの少しだから許容範囲。

次にジャムを使うときは量・綴じ目をしっかり注意しながら作っていこう。


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by pankobotomo | 2012-07-23 17:51 | 手ごねパン