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大好きなパンについての記録です。


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グリーンレーズン酵母

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教室のときに起こしたレーズン酵母が少ししかなかったので新しく酵母を起こしました。

このときyoco先生からいただいたグリーンレーズンで。

元気なレーズン酵母の残りの液を継いで作ったので純粋に100%のグリーンレーズン酵母ではありませんが同じレーズンなのでまぁいっか^^

ただ完成したようなのですが発酵させすぎちゃったのか失敗したのか発酵した匂いもするし泡もできるのだけど泡がすぐに消えちゃうのですT_T

この酵母ちゃん使えるのだろうか。。。

とりあえずしばらくたったら焼いてみよう。

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by pankobotomo | 2012-03-14 16:17 | 酵母