大好きなパンについての記録です。


by pankobotomo
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<レーズン酵母>クッペ

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レーズン酵母ストレート法で昨日焼いたクッペ。

先月末に酵母の教室で起こしたレーズン酵母をようやく使用。

生地がだれてだれて成形できるような状況ではなかったのでなんだかナマコみたいなパンになってしまったので今回は断面写真のみ^^;

しかも底割れしているしクープも開いてくれない><

だけど気泡だけは少~しボコボコ出来てくれた♪

それだけが収穫。

本当は試食と称して食べてもらいたかったのだが持っていくのが恥ずかしすぎてやめた(爆)

だけど味はおいしかったです^^

自家製酵母やっぱりはまりそ~。

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by pankobotomo | 2012-02-25 10:21 | 自家製酵母パン